老鼠是餐廳中最常見的害蟲之一，它們不僅會破壞食品，還會傳播疾病。因此，餐廳必須采取措施來滅老鼠。以下是一些餐廳滅老鼠的方法：

1. 尋找老鼠的藏身之處：老鼠通常在墻角、地板下、垃圾箱附近等地方藏身。餐廳工作人員應該仔細檢查這些地方，找到老鼠的藏身之處。

2. 使用老鼠藥：老鼠藥是一種有效的滅老鼠方法。餐廳可以在老鼠經常出沒的地方放置老鼠藥，如墻角、地板下等地方。但是，使用老鼠藥時必須小心，以免對人類和寵物造成傷害。

3. 使用老鼠夾：老鼠夾是另一種有效的滅老鼠方法。餐廳可以在老鼠經常出沒的地方放置老鼠夾，如墻角、地板下等地方。但是，使用老鼠夾時必須小心，以免對人類和寵物造成傷害。

4. 清理垃圾：老鼠通常在垃圾箱附近尋找食物。因此，餐廳應該定期清理垃圾箱，以減少老鼠的數量。

5. 封堵入口：老鼠通常通過墻縫、管道等入口進入餐廳。因此，餐廳應該封堵這些入口，以防止老鼠進入。