合肥消殺公司表示餐廳餐具消毒流程有

1、餐具清洗消毒須嚴格按規定的程序操作。熱力消毒程序:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔;藥物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。

2、餐具使用前須清洗、消毒,未經消毒或消毒效果達不到衛生要求的餐具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。

3、配置專人進行餐具清洗消毒,操作人員應當保持良好的衛生習慣,在上崗時穿戴整潔的工作衣帽,清洗消毒時應戴口罩,進入崗位前應先戴手套或洗手消毒。

4、餐具回收、運送、清洗消毒、保潔、使用要走固定通道與入出口,餐具清洗消毒時須在食堂洗消間進行,不得隨意改變操作位置。

5、消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行。合肥消殺公司表示不宜高溫消毒的餐飲具消毒程序則按分類-去殘-浸泡-刷洗-消毒-沖洗-烘干-分裝-保潔9個程序進行。不得減少任何環節。消毒完的餐具須用放入碗柜內,并關好柜門,防止污染。